Valle d’Aosta con Gusto

Gustare per conoscere! Scoprire un territorio, significa anche ricercarne i sapori autentici, uniti ad antichi “saperi” fatti di conoscenza e paziente lavoro.

Fontina, Jambon de Bosses, Lardo d’Arnad , oltre ai numerosi vini, sono solo alcune nelle numerose produzioni agro alimentari che hanno ottenuto il riconoscimento DOC e DOP, un marchio che da sempre contraddistingue la nostra regione.

La Valle d’Aosta, inoltre, ha una viticoltura considerata eroica‬!! Deve adattarsi a forti pendenze ed aggrapparsi in luoghi impervi, talvolta sui più piccoli “terrazzi” per farsi ammirare come un mosaico che l’uomo, sin dall’epoca romana, ha tessuto sulle colline e sui versanti più ripidi, arrivando alle quote più elevate.

Numerose sono le ‪‎Cantine Cooperative‬ e le ‪ Aziende Vitivinicole‬ che si “sposano”o bene con il sapore di una visita guidata nel territorio regionale!

Curiosità:
A Morgex, nei vitigni più alti d’Europa avviene una vendemmia notturna, effettuata ad autunno inoltrato, quando i grappoli sulle pergole sono completamente “ghiacciati”! Ne risulta un vino particolarmente aromatico con note zuccherine, unico nel suo genere.

Sono previste visite tematiche in abbinamento a degustazioni e tour eno-gastronomici su richiesta per scoprire ed assaporare il territorio.

Tour eno-gastronomici e
Proposte del territorio

Le gallerie del Centro visitatori Fontina

Le gallerie del Centro visitatori Fontina

A Valpelline dove si trova uno dei più grandi magazzini di stagionatura del formaggio DOP più conosciuto ed apprezzato della Valle d’Aosta. All’interno di gallerie…

Sagre ed 
Eventi del gusto

Dal Marché au Fort ai piedi del Forte di Bard al “Matson” nel centro di Courmayeur,
giornate all’insegna del sapore e della scoperta storica del territorio!

Informazioni

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adattabile alle tue aspettative.